jump to navigation

Приготвяне на кокосово масло

След като вече имате направено кокосово мляко,има 2 начина, по които можем да си направим кокосово масло

  1. Топлинна обработка и изпаряване на водата -при този метод оставяме кокосовото мляко за около 12 часа да престои в подходящ съд. Събираме кокосовата сметана, която се е отделила отгоре и я слагаме в тенджера или тиган. Загряваме на слаб огън и бъркаме докато се изпари водата и да остане само мазнината и протеина. След това прецеждаме готовата мазнина през тензух. Съхраняваме я в стъклен съд в хладилник. Трайността е около година. Остатъците, след прецеждането можем да използваме като тор за растенията.

Гледайте видеото тук

2. .Отделяне на мазнината от водата чрез естествено филтриране-

При този  метод сипваме кокосовото мляко в подходящ съд или прозрачен буркан или бутилка. За по удобно можете да използвате пластмасова бутилка и после да я пробиете отдолу за да източите водата.

Оставяме кокосовото мляко да престои 24 часа. Ако времето не е много топло, можем да го оставим отвън, но при летните горещини е добре да се прибере в хладилник. За това време протеините, кокосовата мазнина и водата ще се разделят естествено на отделни пластове. Протеините ще останат най-отгоре на повърхността, мазнината по средата, а водата най-долу. Отделете с лъжица най-горният слой, който са протеините и съберете средният слой, който е чисто кокосово масло студено обработено без топлина. По този начин маслото е запазило своите ползи за здравето, антиоксиданти и витамини.
Ако сте използвали пластмасова бутилка, можете да я пробиете отдолу и по този начин ще изтече водата.

Приберете готовото кокосово масло в хладилник. Трайността му е около един месец.

Гледайте видеото тук

 

Advertisements

Comments»

No comments yet — be the first.

Pls,be more sociable and share your mind

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: